텃밭에 묵은 부추가 수북히 올라와 있다.

 

꽃대도 올라와 있다.

성장 속도가 엄청 빠른 작물인 것 같다.

 

 

잘라줘도 또 다시 잘 자라니까 좀 잘라먹기로 했다.

한 봉지 가득 수북히 땄다~

퇴근하고 집에 가서 부추전 해먹어야지...하면서 😁

 

 

집에 와서 부추를 깨끗하게 씻어줬다.

미끈미끈한 잎의 촉감이 좋다.

 

(두메부추라고 절벽에 많이 자생하는 울릉도 부추가 있는데, 작년에 도로 변 절벽으로 기어올라가서 몇 뿌리 캤던 기억이 났다.)

 

 

한 봉지 담아왔는데 씻어보니 더 많아진 것 같았다.

물기를 머금어 더 싱그러운 것 같다.

 

 

부추전을 구워보려고 하는 순간!

아까 씻어놓은 명이나물로 전을 구우면 어떨까? 하는 생각이 들었다.

왠지 맛있을 것 같다.

누가 이렇게 먹어본 적이나 있을까?

 

 

부침가루를 사와서 물이랑 적절히 섞어섞어~

 

 

명이나물을 잘라서 넣어줬다.

통으로 넣으면 너무 클 것 같아서...

 

 

풍덩풍덩,

명이나물 반죽 입수

 

 

맛소금 좀 넣어봤다.

 

 

일단 명이나물만 넣어서 한번 구워보자.

 

 

명이나물전!

간장 소스를 만들어서 한 번 찍고

김치를 곁들여 먹어봤다.

그래도 명이나물이 산마늘이라 그런지

삽살한 향이 났다.

그런데 부침가루에 비해 명이나물을 덜 넣어서 그런지... 

전분만 많이 씹히는 느낌이었다.

 

 

자자,

이번에는 명이나물부추를 같이 섞어보자.

씻어둔 부추 투하~

 

 

명이나물 추가 투하~

명이나물 뿌리에 가까운 줄기 부분은 마늘향이 나서 좋다.

 

 

반죽이 이만하면 된 것 같기도?! 🙂

 

 

구워보았더니

아까 보다 건더기가 확실히 많다.

노릇노릇하게 잘 굽혔다.

(그런데...명이나물은 어디에?!)

 

 

접시에 담아내었다.

숨은 명이나물 찾기! 😂

 

 

부추와 명이나물을 넣은 파전~!

부추만 넣은 파전보다 훨~~씬 더 맛있다고 하기는 어렵지만

그래도 향은 더 좋고, 고급진 느낌이다. 😋

 

 


                    

지인들과 산책을 하는데

누가 물었다.

이게 뭐냐고

 

 

소복히 올라와 있는 잎을 살펴보니

페퍼민트였다.

 

 

손으로 잎을 만지고 향을 맡아보면

우리가 아는 그 박하향이 훅 들어온다.

허브라고 하는데,

생각보다는 흔한 식물이다.

 

 

지인 한 명이 한 두 포기 가져가서 키우고 싶다길래

뿌리째 캐주면서

나도 한 뿌리 챙겨보았다.

한 뿌리라고는 하지만, 가로로 쭉 뻗은 원뿌리 위로

여러 개의 페퍼민트가 솟아 올라 있었다.

바로 심어주지 못하고

하루가 지났더니 조금 시들해져 있었다.

 

 

화분에 마사토와 상토를 넣고 

심어주었다.

 

 

흙 밖으로 하루 나와있었다고

시들시들하다.

물을 듬뿍 줬다.

 

 

(하루가 지난 모습)

녀석들이 기운을 차리는 것 같다.

 

 

(이틀이 지난 모습)

화분에 완전히 자리 잡았다.

 

 

페퍼민트 잎과 레몬을 갈아넣으면

모히또도 만들 수 있다던데,

올여름에는

모히또에서 몰디브 한 잔 해야지...😃

 


                    

컴퓨터 작업을 좀 하다보니 저녁 먹을 시간이 훌쩍 지났다.

마침 명이나물도 조금 있어 냉동실에 있는 삼겹살이나 좀 구워먹기로 했다.

아.. 근데 쌈장이 없다...

8시만 넘으면 근처 마트가 문을 닫기 때문에 쌈장은 직접 만들어 보았다.

 

[된장+고추장+다진 마늘+참기름]

 

그 옛날에 제대하고 나서는 처음으로 만드는 쌈장인 것 같다.

그 때는 음식 못해서 욕먹고 맞으면서 취사병하는 것이 싫었는데, 살다보면 도움이 될 때가 종종 있긴 한 것 같다.

맛을 보니 꽤나 맛있다. 😊

 

 

냉동 삼겹살을 후라이팬에 굽기 시작,

외국산이긴 하지만 가격이 괜찮고 맛도 괜찮았던 녀석들이다.

 

 

명이나물들은 깨끗하게 씻고 물기를 털어준다.

고기 양에 맞춰 가늠해 보니

이 정도면 '2고기 1쌈'은 충분할 것 같다.

 

 

물기를 머금은 자연산 산마늘!

아주 그냥 싱싱하다~

 

 

그래도 나름 고급 쌈채소니까

예쁜 접시에 담아준다.

 

 

고기가 다 익었다.

명이를 씻다가 늦게 뒤집어서

살짝 탄 것들도 보였다.

 

 

명이나물 색깔과 비슷한 것도 추가됐다.

아...자꾸 집에서 마시면 안되는데..

 

 

명이나물 위에

도톰한 고기 2점을 올려줬다.

쌈장은 거들 뿐...

 

 

앞에 누가 없어도

짠!

 

 

맛은 있는데

조금 짠하다 😂

 


                    

자연산 고추냉이를 본 적 있는 사람이 얼마나 될까?

산에 갈 때마다 눈을 씻고 찾아봐도 볼 수가 없다.

그런데 지인이 우연히 발견했다고 연락이 와서 찾으러 가봤다.

한적한 소로를 따라가본다.

 

밭에는 부지깽이, 눈개승마 등 봄나물이 한창이다.

어딘지 몰라서 계속 가다보니

처음 가보는 길이 나온다.

왠지 물소리가 조금이라도 들리는 곳으로 가야될 것 같아서

인적이 없는 계곡가로 내려가 본다.

 

가파른 산길 가에는 흔하디 흔한 전호나물도 엄청 많지만

흔하게 볼 수 없는 식물들이 많아서

발걸음을 멈추게 되었다.

 

꽃을 예쁘게 피운 섬노루귀(좌), 큰 연영초(우)
섬말나리

계곡이 깊다...

아주 오랫동안 인적이 없었던 것 같다.

 

 

비탈 위로는 7년 이상은 되어 보이는

큼지막한 산마늘들이 수북히 자라고 있다.

 

 

잎이 큼직큼직한

섬노루귀들도 군락을 이루고 있다.

 

 

예전에는 물이 많이 흘렀던 곳 같기도 하고

지금도 물이 적게나마 흐르고 있다.

충분히 고추냉이가 서식하고 있을 환경이다.

조금 위험하지만 고목을 밟으면서 더 내려 가보니

그런데 계곡만 더 이어질 뿐, 근처에 고추냉이는 보이지 않는다.

여기가 아닌가?!

 

관중독도제비꽃도 보인다.

인적이 없어서 그런지 뭐가 많긴 많은 곳이다.

 

관중(좌), 독도제비꽃(우)

 

왔던 길을 돌아나와서

다른 산길로 올라가본다.

지인에게 전화를 해보니

이 길이 맞는 것 같다. 두근두근 🐤

 

 

산길 옆에 고추냉이가 있을리가 없다...

길가에 쓰러진 고목 밑으로 기어들어가서

경사가 심한 곳으로 5m 정도 올라가 본다.

달래가 많다. 한 번 캐러 와야 되나?

그런데 경사가 심해서 서있기도 힘들다.

 

 

달래보다 1~2m쯤 더 위를 쳐다보니,

엇? 고추냉인가?!

했는데...머위다.

 

 

그 옆에는...

머위가 아니다.

와, 고추냉이! 😀

잎의 광채가 좋은 대품이다.

 

경사를 따라서 조금 더 올라가 보니

좀 더 있다.

 

꽤나 많이 모여있다.

이 정도면 군락지라고도 할 수 있겠다.

이런건 처음 본다. 감동~😊

 

 

하얀 고추냉이 꽃도 피어있다. 

 

 

근처를 살펴보니 계속 나온다. 

10포기는 더 되는듯?

 

 

계곡도 아닌 이곳에

왜 이렇게 많은 고추냉이가

자생하고 있는지가 궁금하던 찰나,

위쪽의 벽면을 보니 소량의 물이 흘러내려오고 있다.

고추냉이는 물이 흐르는 곳에서 잘 자란다.

내가 밟고 있는 흙도 축축해서 신발이 엉망이 됐다.

 

구경하겠다고 따라온 다른 지인이

꽃이 이쁘다며 한송이를 따 버렸다.

인터넷에서도 찐을 구하기 힘든 고추냉이 씨앗

잘 영글고 있는 꽃을 왜 땄냐고 따질 수도 없고...😥

사진이라도 한 장 남겨준다.

 

내려가다 보니 산길 옆에도 작은 한 포기가 있다.

아마도 위에서 씨앗이 떨어진 것 같다.

 

 

5월쯤 다시 와서 까맣게 익은 씨앗꼬투리를 채종해 볼까?

필요하신 분들과 씨앗나눔이라도 해보고 싶다.

 


                    

퇴근하고 배드민턴이나 쳐볼까 싶어서 체육관에 가봤더니 사람이 없다.

바람이나 잠깐 쐴까 싶어 바닷가로 나갔다가 아징루어나 해보자 싶어 트렁크에서 채비를 꺼냈다.

 

작년 가을에 사둔 1.5g 지그헤드에 2인치 웜을 장착!

FTV를 보거나 U선생 강의 영상을 보면 남들은 잘도 잡던데, 

나는 아직까지 루어로 전갱이를 잡은 적이 없다...될 때까지 도전해 보자. ✌

바람이 꽤나 불어서 바람을 등지고 캐스팅을 한 다음에 살짝 살짝 액션을 줘본다.

'입질이 오기나 할까?' 하는 의심은 잡을 때까지 안 사라질 듯...

 

 

한참을 해봐도 아무런 반응이 없다. 😢

경치라도 이뻐서 그나마 다행...

 


다음 날, 퇴근 후에

지인 몇 명이 전갱이를 잡고 있는 다른 포인트로 가봤다. 사람들이 제법 모여있다.

 

 

모두가 크릴 미끼를 쓸 때,

 

나는 또 지그헤드에 웜을 달았다. 😂

 

 

이득이 없다면 고집이고 객기라지만, 

 

어쨌든 못 먹어도 오늘도 루어로 고! ㅋㅋ 😘

 

 

사람들이 많아서 설 자리가 없길래,

채낚기 어선 위로 올라가서 캐스팅~

 

 

그런데 수온이 상당히 낮은 것 같았다. 생미끼를 쓰는 사람들한테도 입질이 잘 오지 않았다.

방생 사이즈들만 계속해서 잡히고 있었다.

루어에는 입질도 없다... 수심을 줘가면서 톡톡 쳐봐도 숏바이트 한 번 없다....

그러다 밑걸림....채비가 툭 끊어진다. 😥

 

 

이럴 때마다 진짜 아징루어라는게 되는거긴 할까...의심이 든다.

낚시도 막 하기 싫어진다.

채비도 없어서 그냥...지그헤그에 크릴을 달아본다.

 

 

역시나 안된다...

참 재미없는 날이다.

지인들과 공동으로 쓰는 살림망에는 전갱이가 많지 않다.

 

 

해가 빠질 때까지

티끌 모아 태산 전략으로 조금씩 모은 전갱이들 😀

 

 

시메를 해서 집으로 온 다음에,

얇게 얇게 썰어낸다.

많아지라고~

 

 

키친타울에 물기를 빼준다.

 

 

못 잡았다 싶었는데, 썰어보니 제법 된다. 🤗

내가 잡은건 한마리도 없지만...😂

 

 

안주 양이 적어서 족발 추가~

 

 

깻잎에 한 번 싸서 와아앙 먹어 본다.

맛있다!

 

 


                    

울릉도에서 가장 먼저 시작되는 봄나물, 전호나물~

 

맛과 향이 좋아서 맛있게 먹을 수 있는 방법이 참 많지만!

 

막상 또 너무 흔하고 많으니까 잡초같이 느껴지기도 한다. 많아도 너무 많다..

 

 

지인이 해 온 전호나물을 좀 주길래, 신문지에 싸서 냉장고에 넣어뒀는데

 

마침 집에 온 손님이 고기를 사들고 왔다.

 

 

한 번 더 씻어서,

 

 

삼겹살에 가지런히 눕혔다.

 

 

고기가 익으면서 나오는 돼지기름에, 나물이 같이 굽힌다.

 

 

다 익은 전호나물을 고기랑 같이 먹어본다. 와아앙!

 

 

쌈장도 같이 찍어먹어본다.

 

전호나물 특유의 쌉사한 맛 & 향 + 고기의 단백한 맛 + 쌈장의 달콤한 맛 = 소주를 부르는 맛

 

 

얻어온 부지깽이 김치도 같이 먹어본다. 

 

 

결론은...

 

그냥 다 맛있다.

 


                    

울릉도의 밭에는 부지깽이 나물로 불리는 섬쑥부쟁이가 참 많다.

 

진짜 많다.

 

초록초록한 것이 풍경도 엄청 예쁘게 만들어 준다.

 

산에도 많다고는 하던데, 어디로 가야 볼 수 있을까? 산책 삼아 찾아나서 보았다.

 

태하리의 어느 곳, 늘 다녀보던 산책로 말고, 안 가본 코스로 쑥 들어가 보았더니 듬성듬성 부지깽이가 보인다.

(크게 많지는 않고, 돼지풀만 많지만...)

 

 

새로 솟아오른 잎은 기존의 잎에 비해 색깔이 옅고 광택이 난다.

 

아직 많이 크지 않아서 참 부드러운 상태다.

 

혹시나 싶어 칼을 가져갔지만 손으로 쭉쭉 뜯어보는게 편했다. 전체를 뜯지 않고 윗부분만 조금씩 뜯었다.

 

 

삶으면 양이 엄청 적어지는 나물이라, 얼마만큼 모아야 한 번 정도 먹을 양일지 가늠이 안됐다.

 

주변에 보이는거만 따봤더니 한 봉지 정도가 나왔다.

 


개인적으로 명이 장아찌도 맛있지만 부지깽이 장아찌도 참 좋아해서, 적은 양이지만 장아찌를 만들어 볼까도 생각했지만, 설탕도 없고 식초도 없었다. 

 

당장 무쳐 먹기에도 양념이 없어서 건나물을 만들기로 도전!

 

물을 받은 냄비에서 뿡짜뿡짜 씻고, 

 

 

체에서 한 번 더 헹궈줬다.

 

 

다 씻은 부지깽이들,

딱 한 접시가 나온다.

 

 

물을 한 소끔 끓여서,

 


씻은 부지깽이 투하~~

 

 

부지깽이는 너무 많이 삶으면 물러지기 때문에 적당히 삶아야 한다. 

 

 

나물 상태를 보면서 시간을 재어봤더니, 한 소끔 끓은 후에 투하해서 6분여를 삶았더니 적당해 보였다.

 

 

돗자리가 없어서 마대자루를 펼치고 널어놓았다.

 

 

몇 시간 지나면, 손으로 뒤적여 줘야한다.

 

 

-하루가 지난 뒤의 모습

 

-이틀이 지난 뒤의 모습

 

잘 마른 것을 확인하고 지퍼백에 넣었주었다.

 

1봉지에 만원 정도에 판매되는 공산품을...직접 만들어 봐서 왕뿌듯! 

 

 


                    

날씨가 많이 풀렸다. 오랜만에 전갱이나 잡으러 가볼까! 싶어서 지인들과 낚시 준비를 했다.

 

낚시를 처음하는 사람 2명, 나, 숙련자 1명... 총 4개의 들낚을 준비했다.

 

밑밥은 벽돌 크릴 1개에 벵어돔 집어제를 맛깔나게 갰다.

 

 

벵에돔 집어제는 언제나 물고기들을 끌어당긴다. 한 숟갈 퍼먹어 보고 싶을 지경이다.

 

미끼는 오천원짜리 각새우!

 

 

전갱이들은 하층에 많이 있기 때문에 낚시대를 드리우고 찌를 최대한 올려서 수심을 깊게 줬다.

 

떡밥을 뿌리니 왕왕 몰려드는게 보였다.

 

전갱이가 올라오기 시작한다. 역시 좋은 포인트는 배신하지 않는다.

 

아마 전국에서 이만큼 전갱이를 쉽게, 많이 잡을 수 있을 포인트가 있을까 싶다.

 

 

낚알못 지인도 잡아내고 인증샷!

 

 

고등어도 올라온다. 빵은 좋지 않지만 기럭지는 마트 고등어쯤은 된다.

 

 

또 다른 낚알못 지인도 꽤나 잘 잡아낸다. 사이즈도 제법 준수하다.

 

 

피딩 타임이 잠깐 왔다가 소강상태가 1시간 정도 지속되었다.

그 후에 다시 찾아온 피딩타임! 사이즈가 30cm급으로 올라갔다.

 

해빠질 무렵까지 한 낚시...  어망을 건져보니 충분히 먹을만큼 잡은 것 같았다.

 

 

시메를 해서 물에 잠시 담궈뒀다. 꺼내놓고 보니 제법 많은 듯!

 

 

재료를 준비해서 집으로 왔다.

 

먼저 포를 뜨고

 

껍질을 깠다.

 

 

잡고 쭉 당겨주면 잘 벗겨진다.

 

 

고등어 껍질은 손으로 잘 안 벗겨져서 칼로 벗겼다.

 

 

전갱이는 가시가 있기 때문에 제거해줘야 한다.

 

가시까지 제거한 전갱이살은 시원한 물에 담궈 탱글하게 만든다.

 

 

서른마리 정도 잡은 것 같은데, 양이 제법 많다. 두 접시 가득 채우고, 접시가 더 없어 냄비까지 총동원...

 

 

소스는, 늘 그렇듯이

 

사시미 간장에 생와사비! 

 

필자는 녹미원 생와사비를 좋아한다. 국내산이고 가격대비 양이 엄청 많으며, 무엇보다 맛있다!

 

햇반과 조미가 안된 김밥용 김까지 더해 한 상 가득 차려졌다.

 

 

김에 밥을 올리기 전갱이살을 얹어서 생와사비 사시미 간장소스에 찍어 먹어본다... 

 

언제 먹어도 꿀맛이다.

 

어디서 먹어보기 힘든 고등어회도 요렇게 먹어본다. 

 

이 글을 여기까지 읽어보신 분들이 계시다면

 

꼭 저렇게 드셔보시라.

 

맛의 신세계가 느껴짐!

 


                    

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